Beirut

Cordero nacional macerado en especias y cocinado lentamente hasta alcanzar una textura melosa y jugosa, marcada por las notas lácticas y ligeramente ácidas de su marinado.

La rúcula, el tomate y la cebolla aportan frescor y textura a este bocadillo envuelto en pan libanés. Para completarlo, el dulzor del boniato asado se funde con la intensidad de la melaza de granada y la salsa de yogur, creando un contraste equilibrado.

Un Paquito que mira al Mediterráneo oriental sin dejar de lado el producto nacional, el sabor y una manera de cocinar ligada a nuestras raíces y a nuestro origen artesano.