Cordero asado, buñuelos de berenjena a la miel, salsa de yogurt y menta
Cordero asado, buñuelos de berenjena a la miel, salsa de yogurt y menta
Preparación
Preparación
Desmenuzar, mezclar con el jugo y reservar.
Mezclar los ingredientes hasta que quede una tempura que nape la cuchara.
Pasar las rodajas de berenjenas salpimentadas por la tempura y freír a 180 grados hasta que queden crujientes.
Ingredientes
Ingredientes
Para el cordero asado:
- 1 pierna de Cordero
- 2 cuellos partidos.
- Romero, tomillo, ajos,
- 1 vaso vino blanco
- 1 vaso de agua
- manteca de cerdo
Para los buñuelos de berenjena:
- 1 berenjena
- Miel
- Cerveza
- Agua con gas