Paquito “el melli” de Pajaritos Mojados
Paquito “el melli” de Pajaritos Mojados
Preparación
Preparación
Sellamos la pierna de ambos lados, luego los vegetales, agregamos pimentón, pimienta de jamaica y pimienta negra, removemos y agregamos el vino. Luego los tomates triturados.
Colocamos todos los ingredientes en una cazuela para horno y lo llevamos a 170º durante 5 horas.
Ingredientes
Ingredientes
- Pierna de cordero
- Cebolla
- Apio
- Zanahorias
- Vino tinto
- 1 hoja de laurel
- Tomate pera
- Pimienta de jamaica
- Pimienta negra
- Pimentón ahumado
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Cebolla morada
- Vino tinto
- Pimienta de jamaica